6 portioner
3/4 liter Algérvin
1 kanelstång
2 1/4 dl strösocker
6 fasta äpplen
Koka upp vinet ihop med sockret och kanelstången. Låt koka tills det reducerat till hälften. Skala äpplena och tag ut kulor med kuljärn. Låt äppelkulorna sjuda i vinet ca 8 minuter. Låt dem kallna i spadet. Kan förvaras i kylskåp 3-4 dagar. Serveras med vaniljglass (eller t.ex. saffransglass...), jag brukar pynta med citronmeliss.
Renée
