Lammfärsbiffar har väl de flesta något recept på men om du inte har det så kan du ta;ett halvt kilo lammfärs och blanda med några matskedar brödsmulor eller ännu hellre vitt grekiskt lantbröd som blötts upp i ett par dl mjök, salt, peppar, lite pressad vitlök om du vill och lite oregano. Man kan ta vad man tycker är gott. Så formar man geggan till biffar och steker.
Bönsalladen bestod av haricots verts, stora vita bönor, tunna tomatstrimlor och tunt strimlad lök av valfri sort. Dressingen innehöll olivolja, citron, salt, peppar och harissa.
Harissayogurten innehöll; yogurt, finhackad paprika och harissa. Och lite salt och peppar.
Vi hade vitlöksbröd till också.
Ragnhild
