För 6 normala eller 4 väldigt hungriga personer:
1 pkt färsk cocktailchorizo (finns i välsorterade kyldiskar, det ska vara den illröda sorten)
en gul lök
en paprika
en bit fänkål
ett par dl råris (snabbkokande sorten)
en burk svarta bönor
en knapp liter köttbuljong
Skär grönsakerna i halvstora bitar och fräs dem i olivolja i en gryta så att de blir lite brända i kanterna. Häll i korvarna i grytan och låt dem få färg. Häll på buljong och låt puttra i 10-15 minuter och häll sedan ner riset. Om du har tagit den snabbkokande sorten så räcker det med att koka i ytterligare 10 minuter, häll ner de avsköljda bönorna när det är ett par minuter kvar. (Använder du annat ris så följ instruktionerna för just det riset)
Serveras med en sallad och bröd.
Ragnhild
