Fyra portioner:
4 kycklingfiléer
1 röd lök
2 paprikor
3 dl matlagningsgrädde
2 dl creme fraiche
sambal och soja
Klyfta löken och strimla paprikorna, fräs i stekpanna med smör tills det hela fått lite färg och bitarna är mjuka.
Lägg kycklingfiléerna i en ugnsform och sprid ut lök- och paprikafräset ovanpå.
Blanda grädde och creme fraiche och smaksätt med sambal och soja efter smak. Jag skulle ta en msk sambal och två-tre msk soja ungefär.
Häll gräddblandningen över kycklingen, använd en form som är så pass liten att kycklingen täcks av såsen.
In i ugnen med allt, 175 grader minst 1 timme. (Ja, det låter länge för filéer, men det blir bra så)
Ragnhild
